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賀喜!!本校餐管系鄭青展老師與陳鉦達老師 共同合作榮獲兩件109年度科技部專題研究計畫

賀喜!!本校餐管系鄭青展老師與陳鉦達老師

共同合作榮獲兩件109年度科技部專題研究計畫

 

 

圖1 本校餐管系 陳鉦達老師(左)與鄭青展老師(右)

【研發處 吳淑惠報導恭喜!!本校餐管系鄭青展老師與陳鉦達老師(如圖1)共同合作榮獲兩件109年度科技部專題研究計畫:「餐廳業的AI時代來臨!智慧餐廳服務品質之先期研究:發展服務品質先期量表、萃取關健服務因素以及建構服務品質之績效評估模式」與「開啓訂閱餐飲新商機:建構訂閱式餐飲服務之創新商業模式」。鄭青展老師的研究專長為餐飲消費者行為、餐旅服務品質管理、滿意度調查與分析(顧客與員工)、多變量統計分析等,陳鉦達老師研究領域為服務行銷、觀光餐旅行銷、餐旅行銷企劃、消費者行為、顧客關係管理等,兩位老師從104年度起至109年度共同合作,共榮獲9件科技部研究計畫,計畫名稱與核定金額如表1。

表1 鄭青展老師與陳鉦達老師連續6年榮獲科技部專題研究計畫一覽表

年度

科技部專題計畫名稱

核定金額(元)

104

如何有效衡量樂活概念餐廳之服務品質? -兼論各服務屬性之品質特質與市場策略意涵

469,000

105

市場區隔新工具與服務創新設計:以餐飲服務為導向

540,000

105

親子餐廳服務品質之研究-量表建構、關鍵因子辦識及改善策略之發展

486,000

106

動態服務品質-風險預警模式之建構與驗證

708,000

107

您願意跟陌生人一起用餐嗎? 探討餐飲共享服務模式之關鍵成功因素與經營策略:大數據分析、效用分析及經營

611,000

107

一個人的美味新關係-運用服務體驗工程方法打造單獨饗食服務新模式(1081201013)

597,000

108

您能感受到餐飲外送服務的"溫度"嗎?餐飲外送服務品質量表之建構與驗證:來自大數據分析之新啟發

646,000

109

餐廳業的AI時代來臨!智慧餐廳服務品質之先期研究:發展服務品質先期量表、萃取關健服務因素以及建構服務品質之績效評估模式

645,000

109

開啓訂閱餐飲新商機:建構訂閱式餐飲服務之創新商業模式

613,000

鄭青展老師與陳鉦達老師連續第6年榮獲科技部年度研究計畫,為校爭取最高榮譽並藉由執行專題研究計畫落實研究構想,指導本校餐管系學生相關餐飲服務與創新商業模式實務研究,以提升服務品質之績效,加速研發成果運用及技術擴散,堪稱本校教師在研究型產學合作計畫之學習標竿。

 

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