餐管系結合淡水小吃   推出南瓜創意家常料理

                106年6月15(五)餐飲管理系與新北市政府農業局、淡水區農會、淡水老街店家和觀光飯店於新北市政府六樓新聞發佈室共同推廣新北市特色農業。今年特別將南瓜結合淡水在地小吃，推出創意家常料理，餐管系師生研發出「南瓜鐵蛋脆筍包、魚酥南瓜風味海洋貝殼蛋糕、鐵蛋巧克力南瓜酥塔和南瓜鐵蛋燒排骨肉塊」等創意料理，意想不到的菜色結合，吸引許多民眾的目光，讓淡水獨特的產品吃出新滋味。

南瓜鐵蛋脆筍包                                            魚酥南瓜風味海洋貝殼蛋糕

鐵蛋巧克力南瓜酥塔                             南瓜鐵蛋燒排骨肉塊

              餐管系配合教育部深耕計畫之目標強化區域產學鏈結，協助在地產業發展與升級並落實大學社會責任，推動師生社會創新推出「南瓜食譜與美食地圖」，預計印製5000張，邀請民眾在家裡一起烹調美味健康的南瓜料理！

台北海洋科技大學中餐廚藝社、調酒社參加新北市全國大南瓜比賽

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https://www.youtube.com/watch?v=JbUz7r80wsE