賀 台北海大餐管系參加

「2017年日本葡萄酒盲飲品評競賽」

獲得第二名

                         餐管系為加強葡萄酒專業，進一步提升學生品酒技能與水準，期望增進年輕品酒師的專業水平。由五專部四位同學，於106年12月1日參加「富士山盃日本葡萄酒盲飲品評競賽」，並獲得高中組第二名、第四名以及優勝，指導老師徐軍蘭和謝宜芳表示同學非常優秀，可喜可賀。

                       選手中有來自畢業於高雄市立光華國中現就讀餐一明的范庭貞獲得高中組第二名，畢業於新北市立三和國中現就讀餐一明的陳柏呈獲得高中組第四名，畢業於新北市立鷺江國中現就讀餐一明的黃宜涵以及畢業於新北私立光仁中學現就讀餐二明的蔡亞宸獲得高中組優勝。

                        盲評，就是在極少或是完全沒有任何資訊的情況之下，盡可能的判斷出一支酒的品種、產地、年份，並且推論出釀製過程、土壤地質與風格派系，要能成功的猜對一支酒，足夠的葡萄酒知識是必要的條件，指導老師謝宜芳對選手們說過：「台上一分鐘，台下十年功」—無時無刻的增進理論知識，不斷的利用課餘時間增加日本葡萄酒的知識，希望未來同學們再接再厲，朝向全方位品酒師邁進。