狂賀　餐飲管理系師生參加「2019年第12屆印尼雅加達廚藝沙龍大賽」勇奪 3銀7銅10佳作

              餐飲管理系師生團隊，日前遠赴印尼雅加達市凱馬約蘭國際博覽中心，參加為期4天的「2019年第12屆印尼雅加達廚藝沙龍大賽」，選手們精湛廚藝甚至獲得業界及國際評審的肯定，4天賽事與來自南韓、台灣、馬來西亞、汶萊與印尼等五國，26參賽項目870位選手人次角逐獎項，本系再度於國際比賽中展現實力，與各校好手切磋琢磨，也在眾多選手中脫穎而出，贏得國際評審肯定，獲得3銀7銅10佳作的佳績!

大合照

              餐飲系主任徐軍蘭表示，本系長期以來積極鼓勵學生參與各項技能競賽，本次也針對國際產學專班學生特別訓練，四餐2Ａ柏第亞同學第一次參加國際競賽，就獲得10分鐘炒麵－「銅牌」、10分鐘炒飯－「銅牌」10分鐘炒麵與銅牌與印尼家庭料理現烹－「佳作」。非常感謝蕭志聖老師與姜志強老師，克服各項困難培訓選手。

台灣團隊大合照

世廚評審團大合照

               指導教師蕭志聖及姜志強老師，在賽前一個多月密集的培訓選手，每道菜餚從設計構想設定、選盤配色、特色食材挑選皆投入很多時間和心力，日以繼夜不斷地練習，以達到評審群的嚴格標準，要在國際賽事中取得獎項並非易事。本次競賽有30位來世界廚師協會認可之各國評審位選手做專業品評與講評，合計870人次在26類組中相互較勁，我們見證了各國選手的高水準演出;除此之外每場次的專業講評也讓我麼的廚藝可以獲得更多的加持，本系之選手獲獎狀況如下：

餐四明 劉宏勝  士林國中校友

真澳洲牛現烹 銀牌

10分鐘炒飯 銀牌

10分鐘炒麵 銅牌

羊肉現烹 佳作

義大利麵現烹 佳作

美國馬鈴薯現烹 佳作

印尼家庭料理現烹 佳作

四餐2A 柏第亞  國際產學專班

10分鐘炒麵 銅牌

10分鐘炒飯 銅牌

印尼家庭料理現烹 佳作

餐三明 許凱葳 景美國中校友

義大利麵現烹 銅牌

甜點製作 佳作

美國馬鈴薯現烹 佳作

餐三明范庭貞 光華國中校友

義大利麵現烹 佳作

餐管系 蕭志聖 助理教授

10分鐘 炒麵 銅牌

10分鐘炒飯 佳作

美國馬鈴薯現烹 佳作

餐管系 姜志強 助理教授

美國馬鈴薯 銀牌

甜點製作 銅牌

10分鐘炒麵 銅牌