餐飲管理系師生參加「VNCC 2019年第8屆越南烹飪挑戰賽」勇奪2銀5銅4佳作

餐飲管理系師生團隊，日前遠赴胡志明市西貢會展中心（SECC），參加為期三天的「2019年第8屆越南烹飪挑戰賽」，選手們精湛廚藝甚至獲得業界及國際評審的肯定，三天賽事與來自亞洲各國近500位選手角逐獎項，本系再度於國際比賽中展現實力，與各校好手切磋琢磨，也在眾多選手中脫穎而出，贏得國際評審肯定，獲得2銀5銅4佳作的佳績!

    餐飲系主任徐軍蘭表示，為因應目前國際交流快速發展的趨勢與競爭壓力，進而提升技職教育國際化，本系配合本校校務發展規劃，加強建構國際化校園環境，積極推動本校國際化，並提昇學生外語能力，規劃辦理各項國際交流活動，以提升本系學生之國際觀與國際移動力。國際化是雙向的，一方面要鼓勵本系教師及學生參與國際活動，另一方面也要吸引國外的學者及學生蒞校交流，雙向且對等的交流才能達到國際化的理念。因此，配合本校規劃，本系其各項國際化執行情形分成國際化學習環境及國際交流。

    指導教師蕭志聖及姜志強老師，在賽前一個多月密集的培訓選手，每道菜餚從設計構想設定、選盤配色、特色食材挑選皆投入很多時間和心力，日以繼夜不斷地練習，以達到評審群的嚴格標準，要在國際賽事中取得獎項並非易事。本次競賽有超過159名參賽者和327道精美作品，我們見證了來自競爭對手的高水準演出;其中包括了越南，台灣，馬來西亞和美國等各國好手，本系之選手獲獎狀況如下：

    選手獲獎內容如下：

餐三明劉宏勝@士林國中校友榮獲

海鮮現場烹調組銀牌

美國雞腿現場烹調組銅牌

龜甲萬醬油肉類現場烹調組佳作

餐三明黃品淇@仁愛國中校友榮獲

現場點心製作組銀牌

義大利麵現場烹調組銅牌

美國馬鈴薯現場烹調組佳作

姜志強教師榮獲

義大利麵現場烹調組銅牌

現場點心製作組銅牌

美國馬鈴薯現場烹調組銅牌

蕭志聖教師榮獲

美國馬鈴薯現場烹調組佳作

中式雞腿現場烹調組佳作