110年度結合大專院校辦理就業服務補助計畫

技職紮根 餐飲業就業需求講座

本校餐飲管理系林振廉助理教授，辦理110年度勞動部結合大專院校就業服務補助計畫，特別邀請到蟬聯三年的米其林一星，台北亞都麗緻飯店天香樓重量級人物，內場行政主廚楊光宗師傅，為本系學生分享了淺談個人廚師旅程及經驗過程，淺談服務業（廚師）的養成。

林振廉老師與楊光宗師傅合照

   一位廚務專業管理從業人員養成過程，淺談認知淺談杭州菜，如何在工作場所保持愉悅的態度學習，外場服務不單單只是上菜等等的內容，內容生動活潑獲得學生一致好評。

此次活動讓學生學習到如何認清本分、確定本業及如何服務好客人跟對待家人一樣、以及說菜的技巧。林振廉老師則另用下課時間與同學分享本身過往經驗並勉勵學生：「時間花在哪裡 成就就在哪裡」，須及早培養高度興趣為技職紮根。

全部參與人員與主廚合照