110年度高等教育深耕計畫A1-2-商品攝影技法應用與作品評論

 　　  視傳系於5月辦理一系列商業攝影業師教學示範課程，此課程為110年度高等教育深耕計畫A1-2問題導向導入課程設計，課程名稱為「商品攝影技法應用與作品評論--問題導向學習」。

　　本計畫執行是搭配本系-商業攝影二課程進行，第一場活動邀請美食攝影的專家孫萬翔蒞校教學示範及經驗分享。孫萬翔攝影師在此次課堂的美食攝影操作，拍攝示範了西餐的青醬蛤蠣義大利麵及甜點小蛋糕的拍攝。

　　在美食攝影首先拍攝示範了西點小蛋糕的拍攝，在拍攝前業師首先介紹幾款方便攜帶的背景板，跟桌面道具。在拍攝時業師帶了整個行李箱的小道具，馬上就擺出有如在咖啡廳喝下午茶的桌面。在拍攝過程，孫萬翔攝影師藉由調整控光罩的角度讓背景的受光改變，而創造更多光影表現手法。因為在他個人經驗，曾經就有客人說他想要怎樣的感覺，而他僅利用調整控光罩的角度，就拍出客戶想要的畫面效果。他希望同學能學會這樣的技巧，才能提升自己在商業攝影的水平，另外他也分享自己在創業初期的接案點滴，希望能做為同學的借鏡。

示範不同的拍攝角度所拍攝的作品

　　第二場的拍攝是西餐的青醬蛤蠣義大利麵。美食攝影有項重要的工作是食物的擺盤，業師孫萬翔分別將一樣一樣的食材與醬汁，在一個步驟一步驟下擺出一盤視覺效果佳，又能凸顯食材的義大利麵。接下來也實際示範他如何做情境的表現，這些包含了餐桌桌面的材質、背景的顏色、餐桌上的餐具搭配與用餐的道具擺設，進而提升整個用餐情境。接著還要利用這些道具，在不同的擺設及構圖，讓餐盤上的美食成為照片中的主角。

　　在美食也要非常注意顏色的色溫標準，因為要避免食材顏色的色偏，會讓客人在一般的認知下，看到與實際顏色相同的食物。因此課程中也示範了色彩校正，希望能養成學生對色彩校正的習慣與熟悉其流程。課程做後孫萬翔攝影師讓同學用課程做後孫萬翔攝影師讓同學用自己的手機來實際拍攝，也也希望穰同學了解有好的佈光用手機也可以拍攝出不錯的作品。

業師孫萬翔現場操作及解析

業師孫萬翔現場操作及解析

同學以手機試拍，了解光影變化

                                 業師孫萬翔指導同學用手機拍攝