全國廚藝高手雲集 本校餐管系黃維永同學以精湛技藝勇奪金牌

【吳雅蓉 報導】

2025高雄易牙美食節「第28屆全國美食文化大展」的拿手菜餚競賽，吸引了來自全國各地的頂尖廚師一同參賽，其中本校餐飲管理系四技部三年級黃維永同學以其精湛的烹飪技藝脫穎而出，成功榮獲金牌獎。

黃維永同學榮獲金牌獎

此次比賽，黃維永同學選擇了一道以鴨胸為主要材料的創新料理，並精心搭配各種時令蔬菜，呈現出極致的色香味，製作出一道美味的「鴨肉交響曲」。菜品中，黃維永同學以獨具匠心的技術將鴨胸肉烹調至外焦內嫩，搭配蔬菜的鮮甜與自家調製的醬汁，口感層次分明，色澤鮮豔，令人垂涎欲滴。這道料理不僅展示了黃維永同學對食材的細膩掌控，也體現了他對美學與口味的高度敏銳度。

鴨胸為創新料理「鴨肉交響曲」

黃維永同學表示能在如此大型的賽事中脫穎而出，獲得金牌殊榮，無疑是對他多日來不懈努力的最好回報。他感謝學校老師們的悉心指導，讓他能在比賽中發揮出色。

競賽指導老師王為平老師也獲得了比賽組委會頒發的「最佳指導老師獎」，肯定了他對學員的全力支持與無私奉獻。王老師表示，黃維永同學的表現堪稱完美，他的努力與進步讓他感到無比自豪，這個金牌獎項是黃維永同學實力的象徵，也是他未來發展的堅實基礎。

此次比賽不僅讓黃維永同學獲得金牌，也讓台北海洋科技大學餐飲管理系的教學成果得到了展示與肯定。學校向來重視實作與競賽，並致力於培養學生的創意與技術，期望能夠為業界輸送更多優秀的烹飪人才。

此次獲獎的黃維永同學，也將繼續投入更多的學習與創新中，未來更希望能夠將自己的廚藝推向國際舞台，挑戰更高的烹飪巔峰。他也希望能藉此激勵更多同學，勇於挑戰自我，勇敢追求自己的夢想。黃維永同學在2025高雄易牙美食節的傑出表現，無疑為他未來的烹飪生涯奠定了基礎。