2025臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽(TIFBC)

餐管系奪4銀3銅佳績

指導教師姜志強老師與參賽學生合影

【餐管系 姜志強、廖珈妤報導】

　　　　 2025臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽(TIFBC)由臺南市政府觀光旅遊局主辦，於10月14在臺南晶英酒店盛大舉行。本場國際賽事共有臺灣、馬來西亞、緬甸、越南、印尼、日本、加拿大、新加坡、南非、香港與美國等13個國家參與，來自世界各地432組頂尖選手齊聚於臺南晶英酒店，特別邀請來自紐西蘭、西班牙、日本、馬來西亞、越南、香港、加拿大等地的專業評審蒞臨現場評分。

　　　　2025臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽(TIFBC)延續2024臺南400觀光美食博覽會 2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽，此次比賽項目眾多有西式烘焙、菜餚冷展、日式和果子調酒、調酒、咖啡立體雕花、現場動態蔬果雕刻等比賽項目，供世界選手參與競賽與交流，此外本場比賽還增添了造型菠蘿麵包和臺南傳統喜餅組項目，讓世界選手看到了更多不同的廚藝與手藝。本校餐管系姜志強老師指導學生選手參加本次競賽，經過激烈的競賽後，由國內外專業的評審給予評分與肯定，本系勇奪本系獲獎名單如下：

• 餐二明-廖珈妤 #福營國中校友 🎉 B2杯子蛋糕裝飾-🏅️銀牌
• 餐五明-符旗祐 #伸港國中校友 🎉 B4 烘焙常溫蛋糕-🏅️銀牌
• 四餐三甲-黃維永 #穀保家商校友  🎉 B1 臺南傳統喜餅-🏅️銀牌
• 四餐三甲-邱一佃 #馬來西亞明吉摩高中🎉 B1 臺南傳統喜餅-🏅️銀牌
• 餐二明-謝幸媛 #桃源國中校友 🎉 A5 創意果醬畫盤-🏅️銅牌
• 餐二明-卓畊均 #桃源國中校友 🎉 靜態盤式甜點-🏅️銅牌
• 四餐三甲-曹倖旻 #開南高級中學 🎉 B1 臺南傳統喜餅-🏅️銅牌

恭喜以上獲獎的選手🥳

餐二明卓畊均(左)榮獲銅牌、餐二明謝幸媛(右)榮獲銅牌

四餐三甲黃維永(左4)榮獲銀牌

餐五明符旗祐(中)榮獲銀牌

餐二明廖珈妤(左4)榮獲銀牌

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