餐管系從課堂到杯中，看見大一新生的第一杯創意

創意飲料調製教學成果展演

【餐管系 蔡洺蓁、吳雅蓉報導】

　　當創意遇上海洋般的熱情，會調製出什麼樣的風味呢？在台北海洋科技大學餐飲管理系的課程中，在系主任吳雅蓉主任的推動與蔡洺蓁老師的悉心指導下，一年級新生迎來了人生中第一場「創意飲料調製教學成果展」。本次成果展集結學生們一整個學期的學習結晶，從原料認識、調製方法、風味比例、色彩搭配到創意發想，每一杯飲料都蘊含著巧思與努力，學生不只是學會調製飲品，更在過程中培養觀察力、創造力與團隊合作能力，將課堂所學轉化為實際作品。本次創意飲調教學成果展受到師長們熱情的蒞臨指導，邀請呂曜志校長、吳肇哲副校長、王聖文教務長、海洋事業學院李永棠院長、通識中心劉玲利主任、演藝系王家琪主任、數遊系王淑貞主任也都親臨現場給予本校師生支持與鼓勵，讓學生們感受到成長被看見，創意飲調學習成果的展示，是一種成長喜悅的分享與交流。

學生現場動態展演彩虹雞尾酒示範

　　教學成果展覽現場呈現多款創意飲調，包括動態展與靜態展共22款作品，將火焰、色彩、美感、果雕、視覺與味覺結合，層次豐富的彩虹雞尾酒以及結合主題概念設計的創意特調，每一組作品皆有清楚的創作理念說明，讓觀賞者不僅能欣賞外觀，更能了解飲品背後的故事與靈感來源。透過視覺、嗅覺與想像力的交流，讓飲料成為一種表達思維的媒介。學生在準備過程中學會分工合作、解決問題，並勇於表達自己的想法。參觀者則能感受到年輕世代的創新能量與學習熱情，透過成果展，台北海洋科技大學希望讓學習走出課堂，讓努力被看見，讓學生創意被肯定。

創意飲料調製教學成果展動態與靜態展演

教學成果展蒞臨指導師長合影

(左起李永棠院長、李嘉展主任、王聖文教務長、呂曜志校長)

創意飲料調製教學靜態成果展示