大雨澆不熄的食農魂！陽明山「野菜冒險」超狂神救援，室內直接開箱「山裡超市」！

 

 

【餐管系 蕭志聖報導】

大雨連續轟炸陽明山，難道期待已久的冒險就要泡湯了嗎？怎麼可能！由台北海大餐管系蕭志聖老師神領軍的「精彩食農-野菜冒險」親子農事體驗，昨日（6月6日）在士林內雙溪「山農小吃」熱血登場！這次活動還特別邀請了淡江大學永續發展與社會創新中心的何星瑩姊姊擔任超狂顧問，一起解鎖跨校USR的永續新玩法！

 

🌧️暴雨神救援！劉宏勝老師化身「野菜獵人」

活動當天剛好碰上陽明山無情雨季，但主辦團隊可不是省油的燈！為了大家的腳滑安全，講師劉宏勝老師直接化身野生「野菜獵人」，在大雨中提前深入叢林，把內雙溪最精華的12種山珍秘寶通通「打包」進教室。

 

原本的戶外課彈性神展開，變成超好玩的「室內野生植物博覽會」！現場直接開箱平常根本沒看過的：過貓、姑婆芋、龍鬚菜、佛手瓜、山芹菜、竹筍、山蘇、大葉咸豐草、芋頭、紅菜、川七、山人蔘。「天啊！原來佛手瓜是龍鬚菜開花結果的寶寶？！」「這株野薑花的塊莖（根莖）聞起來也太香了吧，很像生薑卻帶有高級花香！」劉老師一邊秀出長得像巨大鳥巢的「山蘇」，一邊教大家怎麼分辨可以吃的芋頭和「有毒不能亂摸」的姑婆芋。超刺激的有獎徵答讓台下小朋友和家長全場玩瘋，手舉得比身高還高，雨天備案直接被團隊玩成高品質的沉浸式食農桌遊！

 

🐟雨停大解鎖！遇見野溪裡的「閃亮推土機」

到了下午，陽明山終於雨停，雲霧繚繞的內雙溪美到像開了濾鏡！大家立刻殺到戶外進行期待已久的野溪魚蝦保育導覽。教學團隊帶領親子家庭走入大樹下的祕寶區，沿路科普茶樹與苦茶油的故事。

 

更扯的是，同學們還用快門捕捉到了內雙溪的超級原住民—身體有7條帥氣黑帶的溪流界推土機「台灣石(魚賓)」！老師順便現場大科普一個超實用的飲食安全常識：「石(魚賓)的魚卵可是有毒的（卵巢毒），在溪邊玩絕對不能亂吃喔！」。最後，大家還參觀了高山冷泉養殖的鱸魚與鱒魚池，學到外來種安全管控的環境共生觀念。

 

淡江大學專家顧問何星瑩讚嘆表示：「台北海大團隊的應變力簡直滿分！靈活把『山裡的超市』直接搬進室內，完美示範了什麼叫好玩又有深度的USR彈性教學！」

 

活動主持人蕭志聖老師也笑著說，氣候變遷本來就是大自然給我們的永續課題，這次雖然遇上雨季，但透過格外品惜食與野溪生態的連結，不僅解鎖了聯合國永續發展目標SDG2（零飢餓）與SDG12（責任消費），更讓大家體會到「邊玩邊學」的最高境界。下次想知道山裡還有什麼秘寶嗎？跟著餐管系一起出發就對了！

 

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蕭老師開場介紹本日講師

 

過貓、姑婆芋、龍鬚菜、山芹菜、竹筍、山蘇、大葉咸豐草、芋頭、紅菜、川七、山人蔘等內雙溪常見野生植物辨識與應用

 

學員們認真學習與搶答問題

 

原來佛手瓜是龍鬚菜開花結果的寶寶

 

野薑花的塊莖，聞起來有淡淡的野薑花清香與辛香味。

 

您會辨識芋頭與姑婆芋的差別了嗎？

 

長得像鳥巢般的山蘇

 

茶樹、茶花、茶籽與苦茶油的故事分享

 

野溪水源介紹與周遭植披分布講解

 

大樹下的祕寶區，藏著山當歸、川七、野人森與各種秘寶

 

  

小勝老師詳細的解釋溪流生態與環境共生的重要性

 

近距離觀賞溪魚「台灣石(魚賓)」，超有活力小編以最快的快門捕捉到牠

 

  

食用鱸魚、鱒魚養殖過程與外來魚種的安全管控講解