走出教室，體驗臺灣糕餅文化！

餐管系國際專班菲律賓學生校外見學

【餐飲管理系 蔡洺蓁、吳雅蓉報導】

    為讓國際學生深入認識臺灣飲食文化，並將課堂所學延伸至實際生活體驗，台北海洋科技大學餐飲管理系蔡洺蓁老師於115年11月4日帶領菲律賓國際學生前往郭元益糕餅博物館台北士林館進行校外見學。此次活動獲得系主任吳雅蓉支持，透過多元教學與實務體驗，讓學生走出教室，探索臺灣傳統糕餅文化。

師生換穿臺灣傳統服飾，體驗傳統文化之美

    活動安排鳳梨酥手作體驗，讓學生親自製作臺灣經典伴手禮，認識糕餅製作技藝；透過伴手禮賞析，了解產品特色與包裝設計。此外，也安排傳統服飾換裝，透過沉浸式體驗感受臺灣傳統文化之美以及博物館專人導覽，帶領學生認識臺灣糕餅產業的歷史發展與文化故事，並透過Q&A及心得分享，增進學習互動與文化交流。

鳳梨酥手作體驗，感受臺灣糕餅文化

傳統服飾體驗，感受臺灣文化之美

專人導覽，認識臺灣糕餅歷史

    在心得分享中，有學生表示，此次參訪十分有趣，未來若家人從菲律賓來臺灣，也希望能帶家人一起到郭元益糕餅博物館參觀體驗，將這份美好的文化經驗分享給家人。這份真誠的回饋，也展現學生對此次活動的喜愛。

學生心得分享與交流（一）	學生心得分享與交流（二）

學生心得分享與交流（三）

    期盼透過多元的校外教學，讓國際學生不只學習餐飲專業，更能親身認識臺灣在地文化，從實作與體驗中拓展學習視野。台北海洋科技大學持續推動多元教學與實務體驗，重視學生專業能力與國際文化交流，透過豐富的學習活動，陪伴學生探索專業、拓展視野，讓每一次學習都成為珍貴的成長經驗。

臺灣特色伴手禮，滿載而歸