賀 餐管系張愷峻同學參加

<第十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽>榮獲銅牌

   第十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽於今年11月11日至15日在中國大陸上海隆重舉行，本次競賽有來自中國各地450位廚師參加共15個單項比賽，比賽方式包括現場烹飪及展評，面對眾多業界高手的賽事，本系由符聖憶教師帶領餐二明張愷峻與李承恩兩位同學遠赴上海參賽，由餐二明張愷峻同學以現場海鮮烹飪榮獲銅牌佳績。

    上海是中國大陸商業最繁榮的地區，也是美食的天堂，為引進國際化的美食技藝，每年皆會舉辦FHC中國國際烹飪藝術比賽，逐漸成為中國最頂級國際烹飪藝術比賽，2013首次獲得世界廚師聯合會(WACS)的認證，得到WACS的支持將使FHC比賽擴大，使得更國際化，從而達到一個新的國際水準。

    餐管系為帶領學生邁向國際，增加國際視野，積極鼓勵本系教師與學生參與國際競賽，並且希望獲獎學生可以將比賽的珍貴經驗與技藝傳承給學弟妹。