秘書室

2016「洽發嘉藥盃」中式發酵饅頭與花捲製作競賽

食品系榮獲優等獎

食品系李秋月老師指導蕭又寧、許寶鈴同學於105年10月30日參加嘉南藥理大學餐旅管理系及洽發企業股份有限公司、美國小麥協會及美國穀物協會主辦之2016「洽發嘉藥盃」中式發酵饅頭與花捲製作競賽榮獲優等獎，此次進入決賽隊伍總共33隊，其中高中職組25隊，大專社會組8隊。

3小時創意產品現場實作比賽                                          紅酒Kiss、甘梅知影、蝦不瞎、這不是山竹等參賽產品

來自全過各校的33隊參賽選手                                                        又寧、寶鈴同學榮獲優勝上台領獎

本校食品科技與行銷系學生作品紅酒Kiss、甘梅知影、蝦不瞎、這不是山竹等四樣創意產品獲得評審及在場選手與觀眾驚艷，其中蝦不瞎的創意讓一般人無法聯想海鮮跟饅頭居然可以此方式呈現，而這不是山竹成品讓大家覺得很好奇，其作法且果皮及果肉可個別分離，饅頭外觀彷若真的山竹，實在令人驚奇，而全麥與大麥饅頭與銀絲卷的口味一中一西兩種口味出乎意料之外，本殊榮來自食品系師生一個月的辛苦練習，練習過程大家腦力激盪、溝通協調、創新產品，大家都期待下一次能再度組隊參賽為校爭光。