中秋禮讚望月蛋黃酥非學分班 圓滿完成
中秋禮讚望月蛋黃酥非學分班 圓滿完成
中秋禮讚望月蛋黃酥教學推廣班於10月1日在士林校區開班，本次報名學員包含老師及同學，更有來自大陸福建信息職業技術學院的老師參與，本次活動參與學員們一大早就精神滿滿充滿鬥志，活動尾聲也是非常自豪地把成品秀出來。
一開始老師在講解時，學員們都手忙腳亂地，呼喚老師的聲音此起彼落地，經過一段時間後，學員們彼此交流，動作快的學員協助動作慢的學員，歡樂的笑聲也充滿了整個烘焙實驗室。學員們紛紛要求下次課程想要製作的產品，也期待下期的開班。
參與此次活動的學員們表示，活動過程中不只感受到烘焙點心的辛苦，亦得到愛惜食物的重要性，也體會到一個產品的成功製作，每一個環節比率都要正確，高、低筋麵粉作用不同，前後製程的程序不可錯誤，且需要多方面不斷的重複練習做出來才會漂亮；也有學員表示：學會蛋黃酥多道製作工法後，我發誓以後會慢慢品嚐蛋黃酥，再也不會三兩口就啃掉一顆蛋黃酥!雖然過程中會有點辛苦，但看到出爐的蛋黃酥顆顆都是圓滾滾透著金黃色澤，沒有任何一顆鬆散掉，學員們一致覺得一切都是值得的。
