餐管系 輔育高職優化 大手攜小手共創技職優化 推行學苑導師機制
餐管系 輔育高職優化 大手攜小手共創技職優化 推行學苑導師機制
本校餐飲管理系與育達家商攜手合作共創技職優化，於103年5月14日邀請育達家商餐飲管理科同學，蒞臨本校士林校區進行技職優化之「推行學苑導師機制」研習，並前往福容大飯店淡水漁人碼頭店進行實地參訪，使同學能同時掌握休閒飯店管理與餐飲之新知與趨勢。
▲孫明輝老師帶領餐管系學生與高職同學進行茶道文化體驗
首先由本校餐管系孫明輝老師帶領餐管系學生，以「茶道文化體驗」，與育達家商同學進行面對面的實作教學，讓同學們除了學習中餐、西餐、烘焙、飲調等專業基礎課程之外，也充分瞭解本系以「樂活餐飲」為培育目標，結合休閒與文化領域，引起學生高度的學習興趣。
▲福容大飯店劉德龍副總經理生動地講授休閒飯店管理
研習活動特邀請產業專家劉德龍副總經理，講授「休閒飯店管理」，並帶領參加研習的同學實地參訪劉副總所服務的淡水漁人碼頭福容大飯店。本次活動要感謝育達家商吳瑞娥主任主持，透過此次活動之辦理，將能促進高職同學充分瞭解國內餐飲產業的實務發展趨勢，有助於未來升學及就業之規劃參考。
▲淡水漁人碼頭福容大飯店實地參訪