樂活民生雙師教學工作坊辦理「跨校性產業實務講堂」
樂活民生雙師教學工作坊辦理「跨校性產業實務講堂」
食品科技與行銷系執行103年度北區技專校院教學資源中心計畫-主軸二：「教學深化」-1.5成立雙師教學工作坊辦理「跨校性產業實務講堂」，在士林校區國際會議廳舉辦，由樂活民生學群召集人李嘉展主任邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安主任及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任蒞臨本校演講，鄭朝安主任講授「酒精飲料產業實務講堂」之題目，演講內容包括酒精飲料簡介、釀酒製程、酒麴之種類及特性、酒麴醱酵力之來源、酒麴所具有微生物之特點及酒麴製造完成後各項檢驗指標等。周璻薇主任講授「烘焙食品產業實務講堂」，演講內容包括臺灣烘焙產業發展及烘焙業一條龍 攻佔中國市場等。演講內容豐富精彩，與會教師熱烈參與討論，提出演講內容相關問題與演講者互相討論學習。本次活動提升教師教學成效及激發教師研究能量，啟發教師們於教學上更務實，在課程設計規畫更完善，藉此提升學生未來在職場競爭力。
▲鄭朝安主任講授「跨校性產業實務講堂-酒精飲料產業實務講堂」
▲周璻薇主任講授「跨校性產業實務講堂-烘焙食品產業實務講堂」
▲樂活民生學群召集人李嘉展主任頒發感謝狀給予鄭主任
▲樂活民生學群召集人李嘉展主任頒發感謝狀給予周主任
▲參與「跨校性產業實務講堂」之教師與鄭主任和周主任合影留念